Содержание

Паста с вялеными томатами

Рецепты Спагетти с вялеными помидорами

Пикантные спагетти с вялеными помидорами

Петрушка — 1 горст.

Лук репчатый — 1 шт

Перец чили — 0,5 шт

Спагетти — 180 г

Томаты вяленые — 70 г

Масло оливковое — 3 ст. л.

Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг

Помидоры мелко нарезать

Лук мелко нарезать.

Чеснок и перчик чили измельчить.

Спагетти с шампиньонами и вялеными помидорами

Сыр твердый — 100-120 г

Желток яичный — 2 шт

Макаронные изделия — 200 г

Помидор — 2-3 ст. л.

Отварить спагетти так, как указано на упаковке.

Натереть сыр на мелкой терке и соединить его с желтками, сливками и молоком. Размешать. Можно взять только сливки, но у меня всего оставалось 100 мл , поэтому добавила молоко.

Бекон порезать и обжарить до вытапливания жира вместе с чесноком. Чеснок удалить.

Добавить шампиньоны и помидоры.

Спагетти с вялеными томатами

Куриный бульон — 150 Миллилитров

Красный перец — 0,25 Чайных ложки (хлопьями)

Спагетти — 110 Грамм (или лингвини)

Креветки — 450 Грамм

Соль — 0,25 Чайных ложки

Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Пармезан — 30 Грамм

Чеснок — 4 Зубчика

Вяленые томаты — 50 Грамм

Кинза — По вкусу

Разогрейте ложку масла в глубокой сковороде. Выложите в него креветки.

Добавьте в сковороду соль и перец. Обжарьте креветки 3 минуты, переворачивая.

Далее в сковороду добавьте нарезанные томаты, ещё масло и измельчённый чеснок. Перемешайте и обжарьте ингредиенты 1 минуту. В это же время отварите спагетти аль денте.

Спагетти с тыквой, креветками и вялеными помидорами

Креветки — 300 г

Перец чили — 1 шт

Спагетти — 200 г

Томаты вяленые — 70 г

Отварить спагетти [url=https://www.povarenok.ru/dict/show/58/]альденте[/url]. Приготовим соус, пока варится паста.

Чеснок нарезать, обжарить на оливковом масле.

Добавить перец чили, нарезанный, и очищенный от семян.

Креветки очистить от панциря и головы. Головы добавить к чесноку и перцу. Тушить 5 минут. Шумовкой достать чеснок, перец, головы креветок.

Спагетти с шампиньонами и вялеными помидорами.

Шампиньоны( у меня были консервированные) -1 бан.

Сыр твердый — 100-120 г

Помидоры вяленые — 2-3 ст.л.

Сливки 20% — 100г

Желтки яиц -2 шт

Соль, перец по вкусу.

Отварить спагетти так, как указано на упаковке.

Натереть сыр на мелкой терке и соединить его с желтками, сливками и молоком. Размешать. Можно взять только сливки, но у меня всего оставалось 100 мл , поэтому добавила молоко.

Бекон порезать и обжарить до вытапливания жира с чесноком . Чеснок удалить.

Спагетти с песто, анчоусами и вялеными томатами

Листья базилика — 10 штук

Чеснок — 2 зубчика

Тертый сыр пармезан — по вкусу

Кунжутное масло — 2 чайные ложки

Спагетти — 225 г

Вяленые помидоры в масле — 100 г

Оливковое масло — 4 столовые ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Соленые анчоусы в масле — 50 г

Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.

Тем временем, сделайте песто. В комбайн положите 2 филе анчоуса, чеснок, базилик, кунжутное и оливковое масло. Измельчите до состояния пасты и добавьте черный перец. Мелко порежьте оставшиеся анчоусы и выложите в большую миску. порежьте помидоры полосками и добавьте к анчоусам вместе с маслинами. Зал.

Спагетти с вялеными помидорами

Болгарский перец — 40 Грамм

Растительное масло — 2 Ст. ложки

Спагетти — 100 Грамм

Помидор — 200 Грамм

Твёрдый сыр — 15 Грамм

Помидор вяленый — 20 Грамм

Чёрный молотый перец — По вкусу

Баклажан — 50 Грамм

Куриное филе — 100 Грамм

Специи — По вкусу

Спагетти отварите до готовности в подсоленной воде. Промойте их при помощи дуршлага.

Филе промойте и нарежьте соломкой (небольшими, тонкими продолговатыми ломтиками). Обжарьте его до готовности в масле.

Добавьте к курице нарезанный баклажан и перец. Перемешайте. Готовьте ещё пару минут.

Спагетти с беконом и креветками с соусом песто из вяленых помидор .

Креветки 400гр.Отварные(можно использовать сырые)

Соус песто из вяленых помидор 4-5ст.л. рецепт смотрите здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/72017

Оливки по желанию.

Вода половина стакана.

Сок томатный 1 стакан.

Отварить спагетти в подсоленной воде,откинуть на дуршлаг,сбрызнуть оливковым маслом.

Поджарить бекон на небольшом количестве оливкового масла до золотистой корочки,затем добавить песто из вяленых помидор,жарить минуту 2-3,затем добавить томатный сок и воду+сахар и соль,готовить до выпаривания жидкости и загустения массы,затем добавить креветки,перемешать и да.

Спагетти с ореховым тапенадом, черри, вялеными помидорами и тунцом

Для подачи листья базилика

сухие итальянские травы

чеснок по вкусу

горсть грецких орехов

каперсы по вкусу

Читать еще:  Опасное светило: солнечные ожоги коры деревьев и других растений

1/4 шт красного болгарского перца

4-5 шт вяленых помидор

1 банка консервированного тунца в собственном соку

200 гр спагетти Borges

оливковое масло Borges

Для тапенада орехи, петрушку пробить в блендере, добавить оливки, каперсы, оливковое масло, чеснок, пробить не до гладкости, откорректировать по вкусу

Вяленые помидоры порезать полосками

Перец и чеснок порезать

Черри быстро обжарить на оливковом масле и присыпать итальянскими травками

Отварить спагетти согласно инструкции, НО на 1 минуту меньше.

Спагетти «Четыре помидора»

Томаты пассерованные — 100 г

Помидоры черри — 10 шт

Томаты в собственном соку — 4 шт

Базилик — 2 веточ.

Лук репчатый — 0.5 шт

Спагетти — 220 г

Томаты вяленые — 4 шт

Бекон нарезать не очень крупно, лук очистить и измельчить, также мелко нарезать вяленые помидоры.

Разогреть большую сковороду и положить обжариваться бекон, БЕЗ дополнительного масла!

Как только бекон слегка обжарится, добавить к нему нарезанные лук и вяленые томаты. Перемешать и обжаривать всё вместе еще 2-3 минуты. При этом по кухне распространяется необыкно.

Соус к спагетти из говяжего фарша с вялеными помидорами в вине.

Лук репчатый 1 шт.большой.

Чили по вкусу.(острый красный перец)

Розмарин сухой чуть-чуть.(количество по желанию)

Тимьян сухой чуть-чуть(количество по желанию )

Винный бальзамический уксус 2-3ст.л.

Помидоры вяленые 8шт.

Фарш говяжий 700гр.

Помидоры свежие 2шт.

Сельдерей 2 черенка.

Вино любое сладкое креплёное 200мл.,у меня вишнёвое ликёрное вино 20%

Чеснок 5-6 зубцов.

Выложить фарш на хорошо разогретую сковородку с толстым дном,фарш сразу прилипнет,не трогать и не переворачивать пока фарш не начнёт выделять сок и тогда его легко будет перемешивать.

Хорошо обжарить фарш в собственном соке(жире),затем добавить мелко порезанный лук,жарить до готовности лука,далее добавляем чеснок,тимьян,розмарин,карри,обжариваем 1 минуту,доб.

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Наилучшие отобранные и проверенные рецепты итальянской кухни …. от Наташки

Паста с тунцом, вялеными помидорами и сливочным сыром

Паста с тунцом, вялеными помидорами и сливочным сыром

Это оригинальное первое блюдо, супербыстрого приготовления, дающее прекрасную вкусовую отдачу. Соус готовится из баночного тунца и вяленных томатов с добавлением нежного сливочного сыра и обладает прекрасным насыщенным вкусом. Что самое замечательное – этот соус не нуждается в термической обработке, поэтому блюдо готовится буквально за 15 минут, то есть за время необходимое для отваривания пасты.

В приготовлении соуса по рецепту используется сливочный сыр Филадельфия, но вы можете использовать любой ему подобный; главное, чтобы сыр был мягким, нежным и несладким, способным стать связующим звеном для этого соуса.

Паста с тунцом, вялеными помидорами и сливочным сыром: что понадобится для приготовления

Ингредиенты на 4 порции
  • Паста коротких форматов: 320 г
  • Тунец баночный: 150 г
  • Сливочный мягкий сыр: 160 г ( Филадельфия )
  • Вяленые помидоры : 10 штук
  • Соль: по вкусу
  • Оливковое масло: по вкусу

Паста с тунцом, вялеными помидорами и сливочным сыром

способ приготовления

В первую очередь поставьте на огонь кастрюлю для отваривания пасты, когда закипит вода подсолите её и когда она вновь закипит бросьте варится пасту.

Советы как лучше отварить пасту читайте здесь

Хозяйке на заметку: для этого приготовления лучше использовать пасту коротких форматов, например, спирали, перышки, трубочки и им подобные, но тем не менее не исключена возможность использования обычных спагетти.

Пока варится паста, приготовьте соус. Для этого слейте с тунца масло или жидкость консервации и поместите его в миксер, добавьте вяленые помидоры и хорошо измельчите всё в пюре. В процессе измельчения, по необходимости, добавьте немного отвара пасты и ещё дополнительно измельчите.

В результате вы должны получить кремообразную, не густую и обволакивающую массу.

Когда паста будет готова «ал денте» откиньте её на дуршлаг, отлив предварительно немного отвара.

Опять поместите пасту в кастрюлю, куда выложите подготовленную тунцовую массу.

Не включая огонь тщательно всё перемешайте, добавив при этом маленький половник отвара от пасты.

Следом добавьте сливочный сыр и несколько столовых ложек оливкового масла.

Ещё раз всё тщательно и аккуратно перемешайте.

Разложите по порционным тарелкам и, если нравится, украсьте листиками базилика.

Паста с тунцом, вялеными помидорами и сливочным сыром готова!

» data-medium-file=»https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/06/pasta-s-tunzom-vialenymi-pomidorami-i-slivocnym-syrom-1.jpg?fit=300%2C205″ data-large-file=»https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/06/pasta-s-tunzom-vialenymi-pomidorami-i-slivocnym-syrom-1.jpg?fit=584%2C400″ data-lazy-srcset=»https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/06/pasta-s-tunzom-vialenymi-pomidorami-i-slivocnym-syrom-1.jpg?w=634 634w, https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/06/pasta-s-tunzom-vialenymi-pomidorami-i-slivocnym-syrom-1.jpg?resize=300%2C205 300w» data-lazy-sizes=»(max-width: 584px) 100vw, 584px» data-lazy-src=»https://i1.wp.com/italyanskayakuhnya.com/wp-content/uploads/2018/06/pasta-s-tunzom-vialenymi-pomidorami-i-slivocnym-syrom-1.jpg?fit=634%2C434&is-pending-load=1″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″ />

Наташкины советы:

Для того чтобы сыр лучше смешался с пастой размягчите его предварительно. Для этого положите сыр в маленькую плошечку и добавьте (столовыми ложками) немного отвара пасты; перемешивайте вилкой, до тех пор, пока крем не станет более мягким и немного более жидким.

Во время приготовления соуса пробуйте его на вкус. Вы можете регулировать концентрацию кислотности в зависимости от вашего вкуса добавляя или уменьшая вяленые помидоры.

По рецепту в соус соль не добавляется, поскольку используемые в его приготовлении ингредиенты обладают достаточно выраженным вкусом. Но если вы любитель более солёных приготовлений, можете подсолить соус по вашему вкусу.

Паста с тунцом, вялеными помидорами и сливочным сыром получается настолько приятной и вкусной, что вы вполне можете готовить её для ваших друзей.

Используйте только пасту из твёрдых сортов пшеницы и никогда её не переваривайте. Она будет не только вкуснее, но и полезней с диетической точки зрения.

Паста с вялеными помидорами: оригинальное и питательное блюдо

В каждой стране существуют кулинарные традиции, которые формировались на протяжении многих веков. Тем не менее разные народы часто заимствуют рецепты приготовления иностранных блюд. В наше время практически в каждой стране существуют кафе и рестораны зарубежной кухни. Одним из самых известных и популярных рецептов во всем мире считается паста.

История блюда

Этот продукт, основа которого – макаронные изделия, на самом деле появился много веков назад. Еще в Римской Империи существовали рецепты приготовления блюд из муки и морской воды. В двенадцатом веке пасту начали изготовлять на острове Сицилия, а в тринадцатом – ее стали сушить на солнце. Этот метод обеспечивал возможность долгого хранения продукта (до трех лет). Макаронными изделиями можно было питаться во время плавания на морском судне. В это же время появляются различные виды данного продукта.

Читать еще:  Плетистые розы – правильный уход за капризными красавицами

В пятнадцатом веке был создан способ приготовления плоских и длинных макарон, а также различных блюд с ними. До 16-го столетия паста была пищей, которую могли себе позволить только обеспеченные люди. Это связано с тем, что пшеница, из которой ее готовили, стоила дорого. Примерно через сто лет (в семнадцатом веке) в Европе начали выращивать новые овощи, привезенные из Америки, – помидоры.

Именно тогда возникло множество различных рецептов приготовления блюд из макарон. И уже в восемнадцатом столетии паста становится визитной карточкой итальянской кухни. Томаты придают этому блюду оригинальность и интересный вкус, поэтому часто используются при его приготовлении. Паста с вялеными помидорами – необычный рецепт.

В это блюдо также добавляют по желанию другие ингредиенты. О способах его приготовления рассказывается в статье.

Паста с вялеными помидорами: рецепт

Для приготовления этого блюда необходимы следующие продукты:

  1. Макаронные изделия.
  2. Вяленые томаты.
  3. Чеснок.
  4. Молотый перец.
  5. Масло оливковое.
  6. Зелень.

Макаронные изделия нужно сварить в подсоленной воде. При этом они должны быть не совсем мягкими, а немного упругими. Помидоры нужно нарезать тонкими ломтиками, поджарить на разогретой сковороде с маслом, добавить перец и мелко нарубленный чеснок. Затем добавить макаронные изделия и довести блюдо до полной готовности на медленном огне. Перед употреблением рекомендуется посыпать пасту мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

Пасту с вялеными помидорами можно готовить также с добавлением орехов, лосося и различных соусов (винного, сливочного и так далее).

Рецепт с использованием сыра

Такое блюдо – отличный выбор и для завтрака, и для обеда или ужина. Оно питательно и полезно. Также это кушанье понравится тем, кто любит вкусную и необычную еду, но не употребляет мяса. Для пасты с вялеными помидорами и сыром лучше всего использовать макаронные изделия удлиненной формы (спагетти).

Также в состав блюда входит зелень (чеснок, лук и петрушка), а еще адыгейский сыр и томаты. Макароны отваривают в подсоленной воде. Зелень нарезают на мелкие кусочки, а сыр – на кубики. Томаты рекомендуется смешать с оливковым маслом. Сковородку, на которой будет готовиться блюдо, нужно хорошо разогреть, а затем обжарить на ней овощи, сыр и помидоры. К полученной смеси добавляют уже сваренные макаронные изделия. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать зеленью петрушки. Паста с вялеными помидорами отлично сочетается с разными видами мягкого сыра (адыгейским, соевым, творожным).

Рецепт для любителей курицы

Макаронные изделия можно приготовить с различными соусами и мясными ингредиентами. Это, кончено, не самые диетические блюда, зато они вкусные, питательные и оригинальные.

Паста с вялеными помидорами и курицей готовится чаще всего с добавлением сливочного соуса.

В состав этого блюда входят макароны, куриная грудка, зелень, подсолнечное и сливочное масло, мука, сливки, томаты, соль и перец, а также твердый сыр.

Необходимо нагреть сковородку. Затем положить туда кусочек масла и обжарить на нем мелко нарезанный чеснок, муку, залить сливками и тщательно перемешать. Потом соус соединяют с тертым сыром. После этого его нужно посолить и поперчить. Куриную грудку нарезают на мелкие кусочки, обжаривают в течение пяти минут на подсолнечном масле, добавляют соль. Сливочный соус перемешивают с макаронами. Потом добавляют курицу и доводят блюдо до готовности. Перед тем как подавать кушанье на стол, его посыпают томатами и зеленью.

Итак, паста с вялеными помидорами – интересное и необычное блюдо, которое можно сделать еще оригинальнее, добавив в него разнообразные ингредиенты.

Хумус Yelli Ливанский с томатами — отзыв

А был ли хумус? Или бобово-овощная паста с вялеными томатами

Всем привет!

Не так давно компания «Ярмарка», которая в основном специализируется на выпуске различных круп и бобовых (в том числе уникальных и экзотических), пополнила свой ассортимент овощными пастами. А именно: «Ливанским хумусом с томатами» и «Папрично-морковной антипасти». Я приобрела обе баночки, но в целости до меня добралась только одна — с хумусом. Поэтому расскажу только о ней.

Вес: 180 грамм

Цена: 148 рублей (я купила по акции за 121 рубль)

Срок годности: 18 месяцев при комнатной температуре, 24 часа в холодильнике после вскрытия

Место покупки: интернет-магазин fasol.tv

Меня очень порадовала упаковка — стеклянная баночка с завинчивающейся металлической крышкой. Такую и на переработку легко сдать, а можно и повторно в хозяйстве использовать. Кстати, никакой защиты от вскрытия не было. Этикетка бумажная с милым дизайном, на ней есть призыв: «Намажь на хлеб!». Ну это слишком банально, не находите? Ведь спектр применения хумуса довольно широк. К слову, на сайте к описанию продукта есть следующее:

Намазки – это полезный перекус, дополнение к блюдам и гарнирам, сам гарнир, соус, вместо кетчупа и майонеза.

А ещё оказывается, что этот хумус сделан не в России, а в Польше — на заводе Pamapol, который специализируется на производстве различных паштетов и соусов, не только овощных, но и мясных.

Состав у хумуса имеет классическую основу из нута, кунжутной пасты, чеснока и лимонного сока. В дополнение идут сушеные томаты и томатная паста для цвета и усиления вкуса. Я что-то сомневаюсь, что в Ливане готовят хумус с томатами. Честно, первый раз такое встречаю. Эх, маркетинг такой маркетинг. А вот для насыщенности здесь добавлено не оливковое масло как принято, а рапсовое , к которому у меня всё-таки есть претензия. В целом же, состав хороший, без лишних добавок. Есть пометка без ГМО. Ещё радует то, что здесь нет никаких консервантов. Такое стало возможно благодаря стерилизации продукта, что позволяет хранить его даже при комнатной температуре. И тут же сразу возникает мысль: «А точно ли это хумус?». Тем более на этикетке также указано, что это «консервы закусочные овощные». Думаю, вы уже поняли, что нет

Читать еще:  Низкорослые декоративные кустарники для альпинария и небольшого сада

Нут (нут, вода), вода, масло рапсовое, паста из кунжута тахини (семена кунжута, кунжутное масло), томатная паста, томаты сушеные, соль, чеснок, петрушка, сок лимона.

У хумуса некоторых производителей доля белка может достигать 15-20 гр на 100 гр, жира также около 20 гр, а углеводов и того 40 гр. Здесь же всего этого маловато будет. В связи с этим, можно сказать, что данная паста очень даже диетическая. Хотя хумус сам по себе считается диетическим, даже несмотря на приличное количество жира. Но это смотря с чем его ещё сравнивать. Ну, например, со сливочным маслом. Тут хумус однозначно победитель, да ещё и отличная утренняя замена этому самому сливочному маслу

Пищевая ценность (100 г):

пищевые волокна (клетчатка) — 4,7 г

Энергетическая ценность (100 г):

калорийность — 200 ккал / 830 кДж

Так вот, по поводу рапсового масла. Сейчас это масло считается продуктом очень полезным для здоровья. Особенно оно популярно в Европе, где его рекомендуют давать чуть ли не грудным детям. Сомнительная от него польза, если честно. Даже несмотря на приличное содержание Омега-3. Вообще, изначально это масло считалось техническим. В пищу было непригодно из-за высокого содержания токсичной эруковой кислоты, но рапсовое масло получается настолько дешёвым, что его всё-таки стали использовать в пищу. А всё благодаря тому, что был выведен генно-модифицированный подвид рапса с пониженным содержанием эруковой кислоты. Далее приведу цитату:

Однако, несмотря на пониженное содержание токсичной эруковой кислоты, это масло содержит опасную концентрацию олеиновой кислоты из-за гибридизации и генной модификации. Олеиновая кислота — это нарушения роста у детей, аномалии кровяных телец, повреждение клеток свободными радикалами и повышенный риск ряда видов рака. В итоге, 90% производимого масла — это ГМ продукт со всеми вытекающими. Масло рапса является рафинированным маслом, проходящим множество стадий «выбеливания», дезодорирования и т.д., что обычно связано с высокими температурами и токсичными веществами, а также выработкой транс жиров. Масло рапса — основной компонент не синтетических пестицидов из-за своей токсичности.

Уже страшно? Эх, в пищевом мире и не такое бывает. Что по этому поводу думаю я? Лично я считаю, что любое рафинированное масло априори не полезно для употребления внутрь. Тогда же зачем покупаю такое? Ну, во-первых, я не радикальный зожник. Во-вторых, я очень люблю пробовать всё новое, особенно если это новое подходит под категорию постный/веганский/без глютена. Ради такого иногда делаю разовое исключение. К тому же постоянные запреты/ограничения в еде могут довести до различных пищевых расстройств. Поэтому, если очень хочется, то можно Но тут выбирать только вам, никому ничего не пытаюсь навязывать. Просто привожу информацию для размышления. А там уж думайте сами, решайте сами, как говорится

Вот вам для сравнения нормальный хумус:

Я всё-таки поступила банально Намазала на хлеб. Съела с домашней безглютеновой фокаччей. Намазывается это пюре неплохо, но какое-то оно суховатое всё-таки. Ну, это и так видно. Добавили бы сюда побольше воды да взбили получше, вот тогда может быть и получился бы близкий к оригиналу продукт.

Кстати, по поводу глютена. Обычно я всегда обращаю внимание на такие вещи, так как для меня это очень важно ввиду непереносимости, но на сайте в описании не было ничего сказано про аллергены. А вот уже на этикетке обнаружилась надпись:

Продукт может содержать следы сельдерея, сои, горчицы, яйца, глютена, лактозы, молока.

Сей факт меня не очень обрадовал. Такие продукты я стараюсь избегать. Хотя такие надписи в большинстве случаев делают «на всякий случай», чтобы избежать судебных разбирательств в случае чего. Так как продукцию с этими аллергенами и без них могут производить как на одном оборудовании (в таком случае оборудование всегда промывается каждый раз после очередной партии), так и на разном оборудовании, но в одном помещении (а вдруг по воздуху что прилетит?). Но оборудование могут промывать не на 100% качественно, поэтому и предупреждают. Если вы сильный аллергик, то лучше воздержитесь от такой сомнительной покупки.

Что же до меня. Не могу сказать, что чувствовала себя совсем уж плохо. Нормально. Ничего страшного не произошло. Вряд ли тут были следы. Но кто знает, а вдруг в другой баночке они бы были? Тут как игра в русскую рулетку. Очень рискованно.

В заключение скажу, что данный псевдохумус меня несказанно разочаровал. Да ещё и за такую цену (скорее ещё дело в стеклянной банке, стекло обычно делает цену выше + иностранное производство). И с сомнительным дешёвым ингредиентом (ну тут всё было добровольно, я об этом писала выше). В общем, мои ожидания как всегда были слишком высоки, но не оправдались.

Надеюсь, что была полезной

Большое спасибо за внимание!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector