Чтобы свекла и морковь были сладкими…

Чтобы свекла и морковь были сладкими.

Авторизация

  • Вконтакте
  • Facebook

Забыли пароль? Напомнить

  • Страница пользователя
  • Диалоги
  • Уведомления
  • Настройки
  • Новости
  • Поддержка

Авторизация

  • Вконтакте
  • Facebook

Чтобы свекла и морковь были сладкими.

Чтобы свекла и морковь были сладкими

Сладкий вкус свекле и моркови придают сахара, которые формируются в повышенных количествах при правильной подготовке почвы, удобрении и подкормках, поливе и уходе. При правильной агротехнике в корнеплодах накапливается 4-11% сахаров. Нарушение режима питания корнеплодов ведет к резкому падению содержания сахаров и других полезных веществ, превращает их в практически пустые овощи.

Какими приемами можно повысить сахаристость свеклы и моркови?
Нельзя под свеклу и морковь вносить органические удобрения, только под предшествующую культуру. Навоз, обеспечивая культуру повышенным количеством азота, придает им неприятный йодистый привкус. Корнеплоды вырастают корявыми, неестественно рыжего (морковь) или грязно-красного с белесыми прожилками (свекла) цвета.

Корнеплоды обязательно должны располагаться на открытом солнечном участке. На прежнем месте их можно высевать через 3-4 года.

Предшественниками должны быть горох, ранняя капуста, ранний картофель, огурцы, лук, которые убирают рано, чтобы успеть подготовить участок и внести необходимые удобрения.

Корнеплоды остро реагируют на реакцию почвы. Им подходит только нейтральная реакция почвенного раствора. Даже на слабокислой почве они снижают содержание сахаров в корнеплодах. Кислотность почвы можно нейтрализовать внесением извести. Обязательно с осени участок нужно произвестковать из расчета 0,3-0,5 кг/кв.м. Участок известкуют (при необходимости) 1 раз в 6-8 лет. Разбросанную известь граблями перемешивают с верхним слоем почвы.

Очень важны подкормки. В августе подкормите растения микроудобрениями, содержащими бор и марганец. Эти микроудобрения эффективно повышают содержание витаминов и сахаров в корнеплодах. Вносят микроудобрения в виде подкормок в междурядья. В 10 л воды разводят по 1 чайной ложке бора и марганца. Вносят 2 л/ 1 пог. метр. После подкормки участок поливают чистой водой.

Большие количества бора, марганца и других макро- и микроэлементов содержит древесная зола. Достаточно внести пол стакана золы на погонный метр, заделать в почву тяпкой и полить.

Свекла очень любит обычную поваренную соль. В течение вегетации свеклу подкармливают 3 раза. Последнюю подкормку сделайте солевым раствором: 10-15 г поваренной соли/10 л воды (1 ст. л соли). Расход удобрительного раствора примерно 5 л / 1 кв.м. Корнеплод приобретает необычайную сладость.

Морковь побалуйте в конце августа раствором борной кислоты. В 1 л горячей воды растворите 1 чайную ложку борной кислоты и разбавьте в 10 л воды. Остуженным раствором опрысните растения моркови.

Иногда морковь неприятно горчит. Это ее защитная реакция на морковную муху. Убрать горечь, а заодно избавиться от морковной мухи можно табачной смесью. Нужно при прореживании (первом и последующими) посыпать междурядья в морковной грядке табачной смесью.

Как вырастить свеклу сладкой

Свекла – не самый капризный овощ на свете. Она растет везде, лишнего внимания к себе не требует, радует нас не только витаминными корнеплодами для борщей и винегретов, но и съедобными листьями для летних салатов и супов. Радует, да не всегда и не каждого…

Высаживая семена свеклы в грядку, каждый из нас рассчитывает получить урожай ровных, красивых, ярких и (самое главное) сладких корнеплодов. Однако свекла может уродиться твердой, грубой, с бледными прожилками и совершенно невкусной.

Как вырастить свеклу сладкой? Почему она теряет свою сахаристость? Сегодня раскрываем секреты выращивания самой вкусной свеклы.

Что мешает выращиванию сладкой свеклы


В корнеплодах свеклы в зависимости от сорта содержится от 4% до 11% сахаров. Но эти цифры получаются при правильной агротехнике выращивания, на практике же повышению сахаристости плодов часто мешают такие факторы как:

  • Некачественные семена. Свекла очень легко переопыляется между сортами и видами, по этой причине многие огородники предпочитают покупать семена свеклы, а не выращивать свои.
  • Неподходящая кислотность грунта. Чтобы свекла была сладкой, почва на грядках должна быть слабощелочной (рН 6,5-7,5).
  • Крайняя сухость и жесткость почвы. В отсутствие дождей понадобятся регулярные поливы и рыхление междурядий (или мульчирование).
  • Нехватка питательных веществ. Эта проблема легко решается специальными подкормками.
  • Несвоевременный сбор урожая. Переросшая свекла теряет большую часть своих сахаров.

Как вырастить свеклу сладкой?

Сладкая свекла: с навозом или без?


Чтобы свекла выросла сладкой, не рекомендуется вносить в почву навоз. При разложении навоза высвобождается очень много азота, который, во-первых, усиливает рост ботвы (тогда корнеплоды будут мелкими), а во-вторых, придает свекле горьковатый привкус. При переизбытке азота свекла растет корявой, бледной, с белесыми прожилками, поэтому лучше не рисковать.

Идеальная почва для сладкой свеклы


Как и все корнеплоды, свекла предпочитает рыхлые, мягкие, плодородные почвы. Причем на кислых почвах она, как правило, совсем не удается. Как уже отмечалось, оптимальные значения pH для свеклы – от 6,5 до 7,5. Что же делать, если почва на участке не дотягивает до этих значений?

Читать еще:  15 секретов выращивания хорошей рассады капусты

Кислые почвы хорошо улучшать внесением золы, яичной скорлупы, выращиванием таких сидератов, как люпин.

Излишне щелочные почвы подкисляются внесением торфа, куриного помета, кислых удобрений (суперфосфата, сульфатов, гидрофосфата аммония), выращиванием таких сидератов, как горчица и другие крестоцветные.

Выращивание вкусной свеклы: подготовка семян, посев, прореживание


Хорошая подготовка семян и правильный посев увеличивают шансы свеклы набрать за период вегетации достаточное количество сахаров. Несмотря на то, что свекла неплохо растет в полутени, на солнечном участке корнеплоды будут слаще.

Перед посевом семена рекомендуется замочить (тогда они взойдут в два раза быстрее, уже на 5-7 день). Для замачивания готовят выдержку из удобрений: 1 чайная ложка суперфосфата + 1 столовая ложка золы на литр воды. Эта смесь настаивается 24 часа и процеживается. Затем ей смачивается ткань или фланелевый мешочек, в который помещают семена свеклы на сутки. Ткань необходимо все время поддерживать во влажном состоянии.

С начала до середины мая свеклу сеют прямо в грунт. Грядку желательно накрыть нетканым полотном, которое и тепло удерживает и от вредителей всходы защищает. С появлением у свеклы 3-4 листа укрытие можно снимать.

Прореживание свеклы – процедура обязательная. Не делать его никак нельзя – в каждой семенной коробочке свеклы присутствует несколько семян, поэтому часто из одного места всходят 2-3 растения. С появлением первого настоящего листа все лишние всходы нужно удалить.

В середине июля, когда уже заведутся маленькие корнеплоды, можно сделать еще одно прореживание, если свекла растет близко друг к дружке. Расстояние между растениями должно быть не меньше 10-15 сантиметров. Выдернутая молодая свежая свекла не пропадет: вместе с ботвой она здорово разнообразит ваши летние салаты! А оставшиеся в грядке растения будут менее уязвимы для болезней, приобретут правильную ровную форму и размер.

Как поливать свеклу, чтобы она выросла сладкой?


Пугаться не стоит, никаких сверхъестественных приспособлений для полива свеклы не требуется. Она, в принципе, засухи не боится: мощные корни предназначены для извлечения влаги из глубины. Поэтому в сухую погоду достаточно поливать свекольную грядку раз в три дня.

А после полива рекомендуют прорыхлить междурядья, чтобы избежать образования почвенной корки. Еще лучше с коркой (и заодно с удержанием влаги в почве) справляется мульчирование. Свеклу можно мульчировать зеленой травой, сеном, соломой, опилками вперемешку с травой.

Подкормки для увеличения сахаристости свеклы


Первые две подкормки (в начале и в конце июня) способствуют интенсивному росту свеклы. Для них как нельзя лучше подойдет настой крапивы.

А через 2-3 недели после первого прореживания свеклу подкармливают раствором золы и поваренной соли. Обычная, не йодированная соль увеличивает содержание сахаров в свекле. На 10 л теплой воды добавляем 2 стакана просеянной древесной золы и 1 столовую ложку соли, перемешиваем и поливаем свекольную грядку.

Если в почве есть такой микроэлемент, как бор, свекла всегда будет сладкая и вкусная. Как правило, дефицит бора наблюдается в заболоченных, песчаных и супесчаных почвах, но в любом случае один раз в сезон устроить свекле борную подкормку не помешает. Для ее приготовления 10 грамм борной кислоты растворяются в 10 литрах воды.

В практике огородничества был такой случай, когда грядку с несладкой свеклой подкормили концентрированным раствором борной кислоты (2 столовые ложки на 4 литра воды). И уже на следующий день корнеплоды стали значительно слаще.

Сахарная столовая свекла: размер имеет значение?


Понятно, что у крупных корнеплодов гораздо больше шансов оказаться волокнистыми и невкусными, чем у мелких. Самым “правильным” диаметром свеклы считается 5-6 сантиметров. Чтобы наверняка получить сладкий овощ, выкапывайте свеклу по достижении вышеуказанных параметров.

В большей степени размер свеклы зависит от сорта. Некоторые сорта прекрасно вырастают до более крупных размеров, не теряя вкусовых качеств. Поэтому не лишне сначала изучить информацию на пакете с семенами, а потом определиться, до какого диаметра вы будете доращивать свеклу.

Однако и затягивать с уборкой до первых заморозков не стоит. Корнеплоды начнут терять сахара, станут лакомым кусочком для вредителей, а при подмораживании вообще утратят способность к длительному хранению.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

Чем подкормить свеклу и морковь для роста? Чем подкормить свеклу, чтобы она была сладкая?

Получить хороший урожай свеклы или моркови можно, не прилагая особых усилий. Культуры это неприхотливые и особого внимания от дачника к себе не требующие. Однако при желании урожайность этих растений можно значительно увеличить. Для этого используются минеральные и органические удобрения. О том, чем подкормить свеклу и морковь для получения большого количества сочных и сладких корнеплодов, и поговорим далее.

Подготовка грядок под свеклу

Удобрить почву на участке, отведенном под эту культуру, стоит еще с осени. Для этого по земле разбрасывают обычный навоз (слоем в 5 см). Далее участок перекапывают на штык лопаты, разбивая большие комки.

Неплохим ответом на вопрос о том, чем подкормить свеклу весной перед посадкой, является обычная древесная зола. Это «народное» удобрение насыщает почву просто огромным количеством микроэлементов. Полезно внесение золы еще и потому, что она способна нейтрализовывать кислые почвы. А это может поспособствовать значительному увеличению урожайности свеклы.

Читать еще:  Что делать в теплице осенью – самые важные работы в конце сезона

Чем подкормить свеклу после прорастания

Особенностью этой культуры является то, что она способна накапливать значительное количество нитратов. Поэтому вносить под нее химические удобрения следует крайне осторожно. В особенности это касается азотных подкормок. Внесение же калийных удобрений с содержанием хлора, наоборот, может поспособствовать снижению нитратов в корнеплодах. Также для молоденькой свеклы очень полезны фосфорные подкормки. Применение препаратов этого типа ускоряет формирование корнеплодов и стимулирует рост зеленой массы.

Таким образом, очень полезно будет подкормить молоденькую свеклу (после появления на ней 3-4 настоящих листочков) хлористым калием и суперфосфатом. Для этого предварительно между рядками на расстоянии примерно 5-8 см от стеблей растений делают не слишком глубокие бороздки. Удобрения вносят с чередованием. То есть в первую бороздку засыпают калий, во вторую – суперфосфат и т.д. Далее засыпают канавки землей и поливают грядку. Хлористый калий используют в количестве около 5-10 г на метр, суперфосфата – 5 г на метр. На вопрос о том, чем подкормить свеклу для роста весной, есть еще один ответ. Очень неплохо стимулирует развитие этой культуры комплексная подкормка «Кемира для свеклы».

Внесение удобрений летом

Далее давайте посмотрим, чем подкормить свеклу для роста в июне. Летом для стимуляции развития всех частей этого растения можно использовать обычный коровяк. Очень неплохим решением будет добавить в него все тот же хлористый калий (в количестве 20 г на 10 л). Сам коровяк разводят в пропорции 1х10.

Иногда в дождливое лето из почвы на грядках со свеклой вымывается азот, и растениям начинает его не хватать. В этом случае листья у них светлеют, а черешки истончаются. Чем подкормить свеклу в этом случае? Ответ на этот вопрос несложен. Для того чтобы исправить ситуацию, следует использовать обычную мочевину (1 ч. л. на 5 л). Произвести внекорневую подкормку этим препаратом следует сразу же после того, как будут замечены признаки нехватки азота.

В конце июля – начале августа начинают активно развиваться корнеплоды. В этот период отличным ответом на вопрос о том, чем подкормить свеклу, может стать суперфосфат. Использовать его следует в количестве 5 г на квадратный метр. В последний раз подкормки в грядки со свеклой вносятся не позднее чем за 20 дней до сбора урожая.

Что делать, если свекла несладкая

Используя описанную выше технологию подкормки растений, можно получить очень неплохой урожай. Однако количество – это, конечно же, далеко не все. Не менее важно и то, какое качество будут иметь корнеплоды. Иногда случается так, что они приобретают горьковатый, не слишком приятный привкус. Неплохим ответом на вопрос о том, чем подкормить свеклу, чтобы она была сладкая и сочная, является обычный раствор поваренной соли. Проливают им почву в начале августа. Соль разводят водой в количестве 1 ч. л. на 0.5 литра. Такая доза подкормки рассчитана на одно растение.

Нужна ли подкормка морковке перед посадкой

Итак, мы с вами выяснили, чем можно подкормить свеклу для получения хорошего урожая. Теперь давайте посмотрим, какие препараты можно использовать для увеличения урожайности еще одного популярного корнеплода – моркови. Удобряют эту культуру обычно только минеральными средствами. Органику под нее вносить нельзя. Если удобрить морковь навозом, компостом или торфом, у нее начнет бурно развиваться ботва. Корнеплоды же при этом вырастут корявыми, «лохматыми», невкусными и будут очень плохо храниться.

Единственное что допускается делать – это высаживать морковь на том месте, где в предшествующие годы росли культуры, удобряемые навозом или компостом.

Чем удобрять молодую морковку

В первый раз эту культуру подкармливают через две недели после того, как появятся всходы. При этом смешивают 20 г калийной селитры, 15 г мочевины и 15 г суперфосфата двойного. Полученный состав разводят в 10 литрах воды.

Через две недели после первой подкормки делают вторую. На этот раз используют комплексное удобрение. Это может быть, к примеру, «Кемира Универсал», «Нитрофоска» или «Растворин». Вносится удобрение в количестве, указанном в инструкции к данному конкретному препарату.

Препарат «Кемира» — в любом случае просто отличный ответ на вопрос о том, чем подкормить свеклу и морковь для роста. Это удобрение оказывает положительное влияние как на развитие корнеплодов, так и всего растения в целом. В его состав входят в том числе и вещества, повышающие содержание в корнеплодах сахара и витаминов. «Кемира Универсал» содержит очень полезную для растений нитроаммофоску с процентным соотношением азота, калия и фосфора 10х20х20.

Подкормка морковки летом

В третий раз эту культуру удобряют в июне, в период ее активного роста. При этом обычно используют древесную золу. Это вещество – просто отличный ответ на вопрос о том, чем подкормить свеклу и морковь для стимуляции их роста и улучшения качества корнеплодов.

Золу нужно рассыпать по почве тонким слоем, а затем полить грядку. После того как грунт немного подсохнет, его нужно прорыхлить, одновременно заделав в него удобрение.

В последний раз морковь подкармливают для того, чтобы снизить содержание в ней нитратов. Как и в случае со свеклой, для этого используют сернокислый или хлористый калий. Дозировка первого препарата составляет 2 ст./л. на ведро воды, второго – 15 гр. на 10 литров. При желании в этот период грядки можно снова просыпать небольшим количеством древесной золы. В этом случае корнеплоды моркови приобретут более насыщенный вкус и станут немного слаще.

Читать еще:  6 ошибок при хранении картофеля, или Почему картофель плохо хранится

Ну что ж, теперь вы знаете, чем подкормить свеклу и морковь для роста. При точном соблюдении технологии внесения удобрений можно не только значительно увеличить урожайность этих культур, но и улучшить вкусовые качества корнеплодов.

Как вырастить свеклу сладкую — чем подкормить, как полить

Чтобы вырастить свеклу сладкую, необходимо обеспечить ей правильный уход. Как это лучше сделать? Поливы и подкормки очень важны для нее. Иначе свекла может вырасти не сладкой, жесткой, волокнистой или вообще не съедобной. Почему корнеплоды теряют свою сахаристость? Почему свекла вырастает не сладкой? Чтобы избежать этих проблем и получить вкусный урожай, постарайтесь придерживаться наших рекомендаций.

Свекла (у нас ее называют бурак) относится к быстро растущим овощным культурам, которые можно выращивать практически в любом месте. Хотя она более известна как корнеплод, но все ее части съедобны. Зелень молодых растений используют ранней весной в салатах.

Бурак — овощ с уникальным цветом, сладким вкусом. Наиболее известны сорта с ярким темно-бордовым корнеплодом, но золотые или полосатые виды сделали выращивание свеклы более популярным в последние годы. Так почему же свекла может быть не вкусной, жесткой, не сладкой? Почему горчит свекла со своего огорода? Почему свекла горчит после варки? Причин может быть несколько.

Основные причины, почему свекла выросла не вкусной

  • Во-первых, некачественные семена,
  • во-вторых, неправильная агротехника,
  • в-третьих, многое зависит от размера корнеплодов, собранных на хранение.

Одной из причин горечи корнеплода является неравномерный полив, пересыхание почвы, образование корки после дождя. Поместите кусок картона на грядке с высеянными семенами, пока они не прорастут. Это защитит почву от корки во время дождей, поможет сохранить землю влажной. В случае высыхания картона продолжайте поливать его сверху. После появления всходов свеклы картон можно убрать, но не забывайте поддерживать почву влажной.

Уход за свеклой, подкормки и сахаристость

Столовая свекла особенно требовательна к влаге в начале вегетации, а также во время роста корнеплодов. Она любит богатую перегноем землю, хорошо взрыхленную, чтобы был достаточный доступ воздуха к корневой системе. Своевременная прорывка, прореживание всходов необходимы, так как при загущенном посеве корнеплоды завязываются плохо.

Подкормки на грядках лучше всего делать настоем коровяка, древесной золой (3 стакана на 1 кв. м). Вкусовые качества корнеплодов улучшатся, если подкармливать их золой, которая помимо питания еще уменьшает кислотность почвы. Свекла плохо растет на кислых почвах. Оптимальная кислотность для выращивания сладкого, вкусного овоща — нейтральная и слабощелочная (рН 6,5-7,5). Но не переусердствуйте с органикой. Перекормленная органическими удобрениями свекла может вообще не завязать корнеплод или они будут мелкими — вся сила уйдет в листья.

Наличие в почве такого микроэлемента, как бор, способствует нормальному формированию сахаристости свеклы, других полезных питательных веществ. Хотя бы один раз за сезон полейте ее раствором борной кислоты (10 г на ведро воды). Бора как микроэлемента обычно не хватает в песчаной, супесчаной или заболоченной почве. Если на вашем участке другой тип земли, то достаточно будет обработать раствором борной кислоты семена свеклы перед посевом (1 г порошка на 2 литра воды).

Кстати, встречала отзывы об обработке грядки с не сладкой свеклой раствором борной кислоты. Корнеплоды практически на следующий день становятся сладкими, но раствор должен быть более концентрированным — 2 столовые ложки борной кислоты на 4 литра воды. Честно говоря, сама этот способ не испытывала. Если попробуете, то напишите в комментариях о том, помогло это вашей свекле стать сладкой или нет.

Общеизвестно, что обыкновенная поваренная соль повышает сахаристость свеклы, то есть этот прием поможет вырастить свёклу сладкой . Можно попробовать подкормку свеклы, составленную по такому рецепту: 1 чайная ложка соли на ведро (10 л) воды — это норма на 1 кв. м. Подкармливать надо в три этапа. Сначала, когда вырастут первые шесть листьев. Потом, когда вылезет сам корнеплод на 3-5 см выше поверхности земли, а через две недели — полейте солевым раствором последний раз.

Внекорневая подкормка свеклы поваренной солью помогает также против основных вредителей свеклы – летней мухи, бабочки белянки. Для этого используют 60 г (2 столовые ложки без верха) каменной соли на 10 литров воды. Соль должна быть не йодированная.

Самая вкусная свеколка — с корнеплодами диаметром не более 5-6 см.

Более крупная имеет менее сладкий вкус, может быть жесткой, волокнистой. То есть, если хотите вырастить свёклу сладкую собирайте ее тогда, когда она еще не достигла своего максимального размера.

Бурак очень любит разрыхленную почву, которая пропускает воздух к корнеплодам. Таким образом, выращенные в сухой, жесткой земле корнеплоды приобретают горьковатый привкус. Чтобы свекла выросла сладкой, рыхлите междурядья после каждого полива или дождя. Не допускайте образования корки на поверхности земли. Если это для вас затруднительно, то мульчирование междурядий скошенной травой, соломой, опилками, листами картона предохранит почву от высыхания, образования корки. Да, кстати, сорняков будет меньше.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector